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海瑞摃丸

「海瑞摃丸」的創辦人,同時也是新竹最早開始有記載經營摃丸製作的黃海瑞老先生,民國37年開始在南門市場創業經營麵攤,並選用新鮮的豬後腿肉來製作摃丸,所以口感特別有彈性且富含肉汁,在大家口耳相傳下,海瑞麵攤的摃丸便開始知名了起來,故而以自己的名字命名為海瑞摃丸,因品質良好,樹立口碑聲名遠播。海瑞摃丸選用新鮮的豬後腿肉來製作,全程不添加澱粉及其它雜肉,加上繁複的捶打手續及傳承三代的配方與技術製作而成,不僅深受國人的喜愛更外銷至港、澳及大陸內地等處,為台灣的特色名產增光。
地址:新竹市北區西門街98號
電話:03-5261115