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櫻花蝦杏仁薄煎餅

櫻花蝦被列為東港三寶之一,因為僅生存於少數海域,屬於國寶級海產;其外殼薄軟、肉質甜嫩,搭選杏仁片、白芝麻及洋蔥,在純手工調味、成形後,再經細膩烘焙,即成為香酥薄脆又賦珍貴海味的櫻花蝦杏仁薄煎餅。