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嘉義布袋,總讓人想起遍地的鹽田、鹽山景觀。雪一般白花花的鹽,陽光下閃亮得直教人張不開眼。即使如今曬鹽產業已日漸式微,曾經往來忙碌的運鹽小火車也不復得見,但「鹽」的滋味,早已深深醃漬入味,瀰漫在布袋人的生命中。在這座平均日照二百八十天的海濱小鎮,空氣中盡是陽光和海風的味道,鹹鹹的、暖暖的,到處可見家家戶戶的庭埕空地上,曬著菜脯、高麗菜乾、醃瓜、醃菜……布袋鎮,就像這些餐桌上常見的配飯菜脯,看似平凡不起眼,但卻往往有著最令人懷念的故鄉風味。

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